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来源：程序交易
从海底捞就业员作念到“最牛打工妹”，杨利娟的履历充满传闻颜色。2022年3月，接替海底捞首创东说念见解勇担任海底捞推行董事及首席推行官之后，杨利娟马上匡助海底捞扭亏为盈。
本年7月，杨利娟再次“临危辞退”，担任赔本中的“海底捞国际版”——特海国际的首席推行官。
近日，特海国际知道了2024年第三季度财报事迹，公司扭亏为盈，归母净利润达到了3770万好意思元，杨利娟“救火队长”的智力再次获取考证。
手脚“中餐出海”的代表企业，特海国际的一坐一皆都备受关切。担任这艘“出海巨轮”掌舵者的杨利娟，能否无间指导特海国际兑现更大碎裂呢？
特海国际扭亏为盈，顾主多了，房租少了
财报知道，特海国际2024年第三季度收入为1.99亿好意思元，较2023年同期的1.73亿好意思元增长14.6%。策动利润为1490万好意思元，较2023年同期的980万好意思元增长了52.0%。在第三季度，特海国际策动利润率为7.5%，较2023年同期进步了1.8个百分点。
本年第三季度，特海国际归母净利润为3770万好意思元，归母净利润率进步至19.0%。2023年同期，特海国际赔本140万好意思元。
特海国际事迹的变化，主如若翻台率以及客单价进步带来收入增长、人人供应链优化及资本落幕带来的策动效果改善。
具体来看，本年第三季度，特海国际海底捞餐厅合座平均翻台率为3.8次，较2023年同期进步了0.1次，较本年上半年翻台率握平。分地区来看，特海国际东南亚、东亚、北好意思洲、其他地区翻台率分手为3.6、4.3、3.9和3.8次，分手同比进步0.1、0.4、0和-0.1次。
在第三季度，特海国际平均客单价有了深切进步，由2023年同期的23.7好意思元进步至25.8好意思元。分地区来看，特海国际东南亚、东亚、北好意思洲、其他地区平均客单价分手为20.4、29.2、43.5和43.0好意思元，分手同比增长1.7、3.2、2.3和4.2好意思元，通盘区域市集均兑现正向增长。
由于人人供应链不断优化，特海国际第三季度毛利率达到67.0%，同比进步了1.5个百分点。职工资本占比为33.1%，同比进步了0.2个百分点，这主要系公司确保有实够数目职工提供优厚客户体验的策动计谋以及策动地方个异国度的法定最低工资飞腾。
同期，特海国际用度管控智力握续加强。第三季度，特海国际房钱及相关开支占比为2.7%，同比下落了0.4个百分点。水电开支占比为3.8%，同比下落0.1个百分点。折旧及摊销占比10.3%，同比握平。其他运营相关用度占比9.4%，同比下落了1.2个百分点。
特海国际手脚海底捞的国际业务，于2022年12月30日在香港市集上市，更在本年5月登陆纳斯达克市集，兑现双重上市。
不外，连年来特海国际利润进展并不踏实。2019-2022年分手赔本3301.9万好意思元、5376.0万好意思元、1.5亿好意思元和4124.8万好意思元。2023年特海国际曾片时兑现盈利，归母净利润为2565.3万好意思元。但2024年以来，特海国际再次堕入赔本，本年上半年，特海国际赔本458万好意思元，直至第三季度才再次兑现扭亏为盈。
特海国际的三季报，是杨利娟自本年7月上任首席推行官后交出的第一份财报。从第三季度事迹来看，这位“救火队长”真实为特海国际带来了有益的变化。
除了暖锅，特海国际增长还能靠什么？
在第三季度，特海国际最为深切的变化即是开店节律深切放缓，专注于进步运营效果。
说明公告，本年第三季度特海国际莫得新店开业，并暂时关闭了一家位于东南亚的餐厅，规画在不久的将来将其手脚第二品牌餐厅重新营业。截止2024年9月30日，特海国际海底捞餐厅总和为121家，较2023年底净加多6家。
在本年第三季度，特海国际总客流量最初740万东说念主次，同比增长4.2%，同店销售额同比增长5.6%。其中，海底捞东亚餐厅日均销售额增速最高，由2023年同期的1.3万好意思元增长至1.8万好意思元，同比增长20.5%。
在第三季度事迹沟通会上，特海国际示意，在改日门店推广上，咱们不会为每个地区设定具体主义。咱们开端将专注于提高职工的事迹，然后通过优化咱们的产物结构和订价等来提高客户安闲度。
在国际市集上，特海国际正在说明不同市集的销售情况，因地制宜制定发展计谋，进步运营效果。
如本年第三季度东亚市集事迹的深切改善，恰是特海国际挪动日本、韩国策动计谋的落幕。说明事迹沟通会，特海国际在日本通过检阅选址、优化贬责智商和挪动订价计谋，提高了客户体验和产物性量，从而进步了进展。
磋商到不同地区的原土化进程，特海国际仍有较大的检阅空间和契机。
据先容，在亚洲一些海底捞门店不错构兵到80%-90%的腹地客户，但在欧洲和好意思国的海底捞门店，旅客尤其是中国或亚洲旅客的比例更高、到店次数更多。
面对这种情况，特海国际一方面征服当地法律次序，让每个地区肃穆我方的营销举止计谋和制定举止细节，并通过雇佣当地东说念主士来提高原土化进程。
另一方面，特海国际也在鼓励“红石榴规画”，孵化不同类型的餐厅，面向国际市集推出更为多元化的产物。
“红石榴规画”是海底捞在本年半年报中晓喻的新规画，旨在饱读吹孵化和发展更多的餐饮新品牌，鼓励餐饮就业革命。
在事迹沟通会上，杨利娟示意，特海国际饱读吹优秀国度司理参与到“红石榴规画”中，开烧烤、快餐或其他类型暖锅店。其在2020年收购的好意思国面馆Hao Noodle在历程整改后还是扭亏为盈，另一个还是落地的名堂——清真暖锅还是接近盈亏均衡。同期，特海国际也将在新加坡开设面馆，并尝试将快餐与一些办公室套餐纠合的具有始创性的交易模式。
不外，杨利娟在事迹沟通会也承认，“红石榴规画”当今还莫得训练的品牌，新业务方法咫尺运营气象并不特殊踏实，仍有较大的增漫空间。
玄虚来看，杨利娟上任之后，海底捞“暖锅出海”发展主义更为明确，发展计谋也更为得当。在扭亏为盈后，特海国际后续发展仍然靠近着一定挑战，但相同存在着高大的增漫空间。特海国际能否在国际延续发展古迹，有待考证。
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